(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES - Sainte Cru
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(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES

TOUTES NOS BIÈRES EXISTENT EN FÛTS KEYKEG 30 LITRES

La brasserie Sainte Cru compte plus d’une dizaine de bières dans une gamme permanente que vous trouverez toute l’année. Avides d’expériences, nous nous essayons à de nouveaux types de bière une fois par mois. Ces brassins éphémères sont à goûter sans attendre en ligne, dans votre magasin spécialisé, le bar du coin ou dans notre Taproom.

NOUVELLES BIERES

 BIERES EPHEMERES A GOUTER SANS ATTENDRE

LA GAMME PERMANENTE

Bouteille Orange Mécanique Sainte Cru Belgian Honey Ale miel

ORANGE MÉCANIQUE
Belgian Honey Ale

L’incontournable de notre gamme, une blonde au miel de fleurs aux arômes suaves et fruités.


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille WHITE RABBIT Sainte Cru

WHITE RABBIT
White IPA

Une blanche étonnante au profil aromatique fruité et au caractère bien houblonné.


20 IBU ┃ 5% alc.

Bouteille RED IS DEAD Sainte Cru

RED IS DEAD
American Red Ale

Bière intense aux notes fruitées, caramélisées, avec une belle amertume. 


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille TEMPÊTE DU DÉSERT Sainte Cru

TEMPÊTE DU DÉSERT
Pale Ale

Moins amère qu’une IPA, elle n’en reste pas moins bien houblonnée. 


30 IBU ┃ 5,5% alc.

Bouteille Sex Ale & Rock'n'roll SAINTE CRU

SEX, ALE & ROCK’N’ROLL
Double IPA

Une bière intensément houblonnée dont l’amertume ravit les adeptes.


50 IBU ┃ 8% alc.

Bouteille DON'T PANIC Sainte Cru

DON’T PANIC
Juicy IPA

Une IPA aux houblons américains, entre amertume et final sec.


40 IBU ┃ 6,5% alc.

Bouteille HARA-KIRI Sainte Cru

HARA KIRI
Triple

Une bière de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.


30 ┃ 8% alc.

CAN NI DIEU NI MAITRE passion Sainte Cru

DE RETOUR EN AVRIL 2021 !

de retour en avril

NI DIEU NI MAÎTRE
Sour Ale passion

 


– IBU ┃ 5.5% alc.

Can American Deam by Sainte Cru

DE RETOUR EN AVRIL 2021 !

AMERICAN DREAM
Session NEIPA


34 IBU ┃ 4.8% alc

LA GAMME REGIONALE

Nos bières aux couleurs de l’Alsace
Bière bouteille Sainte Cru Vivala blonde pils pilsener

VIVALA
Hoppy Lager

Une bière blonde légère en amertume, une vraie gorgée de fraîcheur.


35 IBU ┃ 5,5% alc.

Bière bouteille Sainte Cru Manala ambrée alsace

MANALA
Dunkelweizen

Le malt est à l’honneur dans cette bière ambrée à base de blé, aux saveurs céréalières.


23 IBU ┃ 5% alc.

Bouteille WIHNACHT'S BIER NOEL Sainte Cru

WIHNACHT’S BIER
Triple de Noël

(référence saisonnière)


20 IBU ┃ 7% alc.

LA GAMME EPHEMERE

Nos bières à goûter rapidement.

SAINTE CRU walk of death BELGIAN STYLE GOLDEN STRONG ALE CITRA

WALK OF DEATH 
Belgian Style Golden Strong Ale Citra

Une blonde forte et dorée au malt de blé, à la levure plutôt belge et au houblon américain – le citra : un nectar fruité qui allie rondeur et amertume.


38 IBU ┃ 8% alc.

Sainte Cru SOUR MYRTILLE MÛRE MENTHEcan 44cl

SOUR MYRTILLE, MÛRE & MENTHE
Santa Cruz Serie 
44 cl

Bière acide faite avec une grosse dose de purée de myrtilles et de mûres à laquelle ont été infusées des feuilles de menthe marocaine.
Un gros câlin tout givré.


– IBU ┃ 6.5% alc.

Bouteille Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT BANANE

Santa Cruz Serie
IMPERIAL STOUT BANANE

Bière noire riche et complexe brassée avec de la purée de banane et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

Bouteille Santa Cruz IMPERIAL STOUT cacao

Santa Cruz Serie
IMPERIAL STOUT CACAO 

Bière noire riche et complexe brassée avec du grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé) et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

Bouteille STEAL THIS BEER Sainte Cru

STEAL THIS BEER
Oldschool DIPA > 2x plus de houblon au dry hop !

Une incarnation classique et droite du style West Coast : fruitée, amère, chaleureuse, intemporelle.


80 IBU ┃ 8% alc.

Bouteille NO FUTURE Sainte Cru

NO FUTURE
Russian Imperial Stout 

Edition 2020 : double mash / oak infusion
Un stout puissant aux malts grillés, chocolatés et intenses.


26 IBU ┃11% alc.

OUD BRUIN Sainte Cru barrel aged

OUD BRUIN 75 CL
Barrel aged 3 years

Les précédentes passes de pinot noir sont très marquées, ainsi les arômes sont vineux et balsamiques avec une pointe fruitée sur une belle acidité.


10 IBU ┃ 8% alc.

FAKE NEWS SERIE : de retour en avril 2021 !

FAKE NEWS EL DORADO 
Single Hop DDH IPA 44 cl

Une dominante de saveurs tropicales (passion), un côté fruits acidulés et une pointe herbacée.


60 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS MOTUEKA
Single Hop DDH IPA 44 cl

Des arômes de citron vert frais intense, un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron… les grosses notes d’agrumes dominent.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS NELSON SAUVIN
Single Hop DDH IPA 44 cl

Son nom provient de ses similarités avec le cépage Sauvignon blanc, ses touches sont complexes : le citron, la groseille et les notes de vin blanc sont prédominants.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS IDAHO 7
Single Hop DDH IPA 44 cl

Les agrumes dominent, puis les fruits tropicaux avec en plus un côté résineux. On y déniche des arômes d’orange et de papaye, avec un twist de thé noir.


60 IBU ┃ 7% alc.

SOLD OUT

En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.
Can Santa Cruz Serie DDH IPA N°1 by Sainte Cru

Santa Cruz Serie 
DDH IPA No. 1 EL DORADO/MOSAIC/CALISTA


40 IBU ┃ 6.5% alc.

Can Santa Cruz Serie DDH IPA N°2 by Sainte Cru

Santa Cruz Serie 
DDH No. 2 MANDARINA/SABRO/CHINOOK


40 IBU ┃ 6.5% alc.

Alternative Fact Sainte Cru can 44 cl

ALTERNATIVE FACT
Milkshake IPA ananas


15 IBU ┃ 7% alc.

Sainte Cru Soft Machine can 44cl

SOFT MACHINE 
New England IPA


30 IBU ┃ 6.5% alc.

Blitzkrieg Hop Sainte Cru can 44 cl

BLITZKRIEG HOP
Juicy IPA


50 IBU ┃ 6.5% alc

référence arrêtée

APOCALYPSE NOW
Belgian Dubbel


35 IBU ┃ 8% alc.

CONTENU EXPLICITE Sainte Cru quadruple

CONTENU EXPLICITE
Quadruple


35 IBU ┃ 10% alc.

RAGE AGAINST CHRISTMAS Sainte Cru

RAGE AGAINST CHRISTMAS
Triple Oak Infused


20 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Bloody Marine Sainte Cru Imperial Sour Framboise

BLOODY MARINE
Imperial Sour Framboise


– IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Eau Lourde Sainte Cru Russian Imperial Stout vanille

EAU LOURDE
Russian Imperial Stout Vanille


30 IBU ┃ 9% alc.

Bouteille ROCKET MAN Sainte Cru

ROCKET MAN
Belgian IPA


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Greenwashing sainte cru

GREENWASHING
New Zealand IPA


45 IBU ┃ 6.5% alc.

bouteille Marche ou Crève Sainte Cru

MARCHE OU CRÈVE
Double Dry Hopping IPA


40 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Mouton Electrique Sainte Cru DDH IPA

MOUTON ELECTRIQUE
> de retour au printemps 2021 !
Double dry hopping IPA


34 IBU ┃ 8% alc.

Bouteille Singe en Hiver Sainte Cru honey pamplemousse

SINGE EN HIVER
Triple d’Hiver


35 IBU ┃ 7.5% alc.

Bouteille DON'T THINK TWICE IT'S ALLRIGHT Sainte Cru

DON’T THINK TWICE …
Session IPA citra – galaxy


30 IBU ┃ 4.8% alc.

Bouteille Coco Bongo sainte Cru russian imperial stout coco

COCO BONGO
Russian Imperial Stout coco


40 IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Sale Temps pour les Gros saison thym sauge romarin

SALE TEMPS PR LES GROS
Saison Thym Sauge Romarin


15 IBU ┃ 6.5% alc.

Bouteille Projet Chaos Sainte Cru IPA

PROJET CHAOS
American IPA


40 IBU ┃ 5.4% alc.

Bouteille Metal Hurlant Sainte Cru Brut IPA

MÉTAL HURLANT
Brut IPA


20 IBU ┃ 7.4% alc.

Bouteille *Violence Gratuite Sainte Cru Weizenbock piment coco

VIOLENCE GRATUITE
Weizenbock coco/piment


25 IBU ┃ 7% alc.

bouteille Salut à toi sainte cru

SALUT à TOI
Pale Ale sans gluten


35 IBU ┃ 4.5% alc.

Bouteille Mort aux Cons Sainte Cru Juicy IPA mangue

MORT AUX CONS
Juicy IPA Mangue


45 IBU ┃ 5.5% alc.

Bouteille ni Dieu Ni Maître mangue passion berliner weisse

NI DIEU NI MAÎTRE
Berliner Weisse Framboise


5 IBU ┃ 5% alc.

bouteille erreur 404 sainte cru

ERREUR 404
Une erreur exceptionnelle


50 IBU ┃ 9.7% alc.

Bouteille King of cool Sainte Cru saison poivre timut

KING OF COOL
Saison zest/poivre timut


25 IBU ┃ 6% alc.

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