(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES - Sainte Cru
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(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES

TOUTE NOTRE GAMME PERMANENTE EST DISPONIBLE EN FÛTS KEYKEG 30 LITRES (et certaines éphémères)

La brasserie Sainte Cru compte 8 bières permanentes que vous trouverez toute l’année. Avides d’expériences, nous nous essayons à des brassins éphémères une fois par mois, voire 2 ou 3.

Tous ces brassins sont à goûter sans attendre dans notre Taproom, chez votre distributeur / revendeur préféré ou au bar du coin.

NOUVELLES BIERES

 BIERES EPHEMERES A GOUTER SANS ATTENDRE

LA GAMME PERMANENTE

Bouteille WHITE RABBIT Sainte Cru

WHITE RABBIT
White IPA

Une blanche étonnante au profil aromatique fruité et au caractère bien houblonné.


20 IBU ┃ 5% alc.

Bouteille TEMPÊTE DU DÉSERT Sainte Cru

TEMPÊTE DU DÉSERT
Pale Ale

Moins amère qu’une IPA, elle n’en reste pas moins bien houblonnée. 


30 IBU ┃ 5,5% alc.

ORANGE MÉCANIQUE
Belgian Honey Ale

L’incontournable de notre gamme, une blonde au miel de fleurs aux arômes suaves et fruités.


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Sex Ale & Rock'n'roll SAINTE CRU

SEX, ALE & ROCK’N’ROLL
Double IPA

Une bière intensément houblonnée dont l’amertume ravit les adeptes.


50 IBU ┃ 8% alc.

Don't Panic juicy IPA Sainte Cru Colmar

DON’T PANIC
Juicy IPA

Une IPA aux houblons américains, entre amertume et final sec.


40 IBU ┃ 6,5% alc.

HARAKIRI Triple Sorachi Ace Sainte Cru Colmar

HARAKIRI
Triple Sorachi Ace

Une bière de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.


30 IBU┃ 8% alc.

LA GAMME REGIONALE

Nos bières estampillées “Alsace”
VIVALA hoppy lager SAINTE CRU

VIVALA (selon dispo)
Hoppy Lager

Une bière blonde légère en amertume, une vraie gorgée de fraîcheur.


35 IBU ┃ 5% alc.

MANALA dunkelweizen SAINTE CRU

MANALA
Dunkelweizen

Le malt est à l’honneur dans cette bière ambrée aux saveurs céréalières.


23 IBU ┃ 5% alc.

WIHNACHT’S BIER
Triple de Noël

(référence saisonnière)


20 IBU ┃ 7% alc.

LA GAMME EPHEMERE

Nos bières à goûter rapidement.
Mockup-LaCrampe - 1can

LA CRAMPE
Session DDH IPA

Une bière hazy super houblonnée, toute douce et toute légère.


32 IBU ┃ 5.5% alc.

Mockup-Peace-connection-44cl-V2 1can

PEACE CONNECTION
Florida Weiss

Une bière légère aux bons goûts de fruits exotiques (goyage, mangue, fruit de la passion)


32 IBU ┃ 4.8% alc.

Sainte Cru NI DIEU NI MAÎTRE sour ale passion

NI DIEU NI MAÎTRE
Sour Ale passion

Une bière intense qui allie merveilleusement bien acidité et fruité, le tout sans amertume.


– IBU ┃ 5.5% alc.

 

Une série de 4 juicy sours à la fois fruitées, acidulées, douces et gourmandes.

Mr PURPLE pastry sour cerise SAINTE CRU Colmar

MR PURPLE
Pastry Sour Cerise


– IBU ┃ 6% alc

Mr RED juicy sour rhubarbe-fraise SAINTE CRU Colmar

MR RED
Juicy Sour Rhurbarbe-Fraise


– IBU ┃ 6.5% alc

Mr YELLOW juicy sour pêche SAINTE CRU Colmar

MR YELLOW
Juicy Sour Pêche


– IBU ┃ 5.5% alc

Mr GREEN juicy sour poire SAINTE CRU Colmar

MR GREEN
Juicy Sour Poire


– IBU ┃ 5.5% alc

OUD BRUIN Sainte Cru barrel aged

OUD BRUIN 75 CL
Barrel aged 3 years

Les précédentes passes de pinot noir sont très marquées, ainsi les arômes sont vineux et balsamiques avec une pointe fruitée sur une belle acidité.


10 IBU ┃ 8% alc.

SANTA CRÜE SERIE :

des ultras ephemeres brassees sans compromis.

Santa Crüe Serie DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA Sainte Cru Colmar

DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA
HBC 630

Une oatmeal ipa exotique et douce qui propose une palette de saveurs et d’arômes complexes, relevée par une pointe épicée et définitivement gourmande.


23 IBU ┃ 7.2% alc.

Santa Crüe Serie PISLNER RAKAU-HALLERTAU MITTELFRÜH Sainte Cru Colmar

PILSNER
RAKAU / HALLERTAUER MITTELFRÜH

Une pils fraîche aux notes de céréales et de pin, aux saveurs florales et de fruits blancs avec une délicate amertume.


37 IBU ┃ 5% alc.

Santa Cruz Serie PILSNER TETTNANGER Sainte Cru Colmar

PILSNER
TETTNANGER

Une pils fine & délicate brassée avec le houblon allemand TETTNANGER, un des 4 “houblons nobles” d’Europe.


26 IBU ┃ 5% alc.

Santa Crüe Serie SESSION IPA CITRON GINGEMBRE Sainte Cru Colmar

SESSION IPA
CITRON GINGEMBRE

Une IPA toute en légèreté, idéalement faite pour les réjouissances estivales et le summerbody. Ne soyez pas surpris, ça goûte le citron et le gingembre.


30 IBU ┃ 4.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT COCO Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
NOIX DE COCO 

Bière noire puissante brassée avec de la noix de coco râpée et de la vanille.


31 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT NOISETTE Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

IMPERIAL STOUT
NOISETTE 

Bière noire puissante et riche brassée avec de la poudre de noisettes et de la vanille.


31 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT BANANE Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

IMPERIAL STOUT
BANANE

Bière noire riche et complexe brassée avec de la purée de banane et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT CACAO Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

IMPERIAL STOUT
CACAO 

Bière noire riche et complexe brassée avec du grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé) et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie PILSNER PACIFICA Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

PILSNER
PACIFICA


30 IBU ┃ 5% alc.

Santa Cruz Serie SESSION IPA SABRO MOSAIC EL DORADO CITRA Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

SESSION IPA
SABRO / MOSAIC / EL DORADO / CITRA


35 IBU ┃ 4.2% alc.

Santa Cruz Serie DOUBLE No. 2 WAKATU HALLERTAU BLANC NELSON SAUVIN Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DOUBLE NEIPA No. 2
WAKATU / HALLERTAU BLANC / NELSON SAUVIN


25 IBU ┃ 8% alc.

Santa Cruz Serie DOUBLE No. 1 ELIXIR AMARILLO Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DOUBLE NEIPA No. 1
ELIXIR / AMARILLO


22 IBU ┃ 7.5% alc.

Sainte Cru SANTA CRUZ SERIE SOUR MYRTILLE MÛRE & MENTHE

SOLD OUT

SOUR
MYRTILLE, MÛRE
& MENTHE


– IBU ┃ 6.5% alc.

Santa Cruz serie DDH IPA No. 2 Sainte Cru

SOLD OUT

DDH No. 2 
MANDARINA / SABRO / CHINOOK


40 IBU ┃ 6.5% alc.

Santa Cruz Serie DDH IPA No. 1 Sainte Cru can 44 cl

SOLD OUT

DDH IPA No. 1
EL DORADO / MOSAIC / CALISTA


40 IBU ┃ 6.5% alc.

SOLD OUT

En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.

FAKE NEWS EL DORADO 
Single Hop DDH IPA 44 cl

Une dominante de saveurs tropicales (passion), un côté fruits acidulés et une pointe herbacée.


60 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS MOTUEKA
Single Hop DDH IPA 44 cl

Des arômes de citron vert frais intense, un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron… les grosses notes d’agrumes dominent.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS NELSON SAUVIN
Single Hop DDH IPA 44 cl

Son nom provient de ses similarités avec le cépage Sauvignon blanc, ses touches sont complexes : le citron, la groseille et les notes de vin blanc sont prédominants.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS IDAHO 7
Single Hop DDH IPA 44 cl

Les agrumes dominent, puis les fruits tropicaux avec en plus un côté résineux. On y déniche des arômes d’orange et de papaye, avec un twist de thé noir.


60 IBU ┃ 7% alc.

AMERICAN DREAM Sainte Cru can 44 cl

AMERICAN DREAM
Session NEIPA


34 IBU ┃ 4.8% alc

WALK OF DEATH Sainte Cru

WALK OF DEATH 
Belgian Style Golden Strong Ale Citra


38 IBU ┃ 8% alc.

Sainte Cru Soft Machine can 44cl

SOFT MACHINE 
New England IPA


30 IBU ┃ 6.5% alc.

Alternative Fact Sainte Cru can 44 cl

ALTERNATIVE FACT
Milkshake IPA ananas


15 IBU ┃ 7% alc.

Blitzkrieg Hop Sainte Cru can 44 cl

BLITZKRIEG HOP
Juicy IPA


50 IBU ┃ 6.5% alc

Voici la bouteille Apocalypse Now de style brown ale, une bière brune de la brasserie Sainte Cru.

APOCALYPSE NOW
Belgian Dubbel


35 IBU ┃ 8% alc.

référence arrêtée

Bouteille STEAL THIS BEER Sainte Cru

STEAL THIS BEER
Oldschool DIPA


80 IBU ┃ 8% alc.

CONTENU EXPLICITE Sainte Cru quadruple

CONTENU EXPLICITE
Quadruple


35 IBU ┃ 10% alc.

RAGE AGAINST CHRISTMAS Sainte Cru

RAGE AGAINST CHRISTMAS
Triple Oak Infused


20 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Bloody Marine Sainte Cru Imperial Sour Framboise

BLOODY MARINE
Imperial Sour Framboise


– IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Eau Lourde Sainte Cru Russian Imperial Stout vanille

EAU LOURDE
Russian Imperial Stout Vanille


30 IBU ┃ 9% alc.

Bouteille ROCKET MAN Sainte Cru

ROCKET MAN
Belgian IPA


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Greenwashing sainte cru

GREENWASHING
New Zealand IPA


45 IBU ┃ 6.5% alc.

bouteille Marche ou Crève Sainte Cru

MARCHE OU CRÈVE
Double Dry Hopping IPA


40 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Mouton Electrique Sainte Cru DDH IPA

MOUTON ELECTRIQUE
Double dry hopping IPA


34 IBU ┃ 8% alc.

Bouteille Singe en Hiver Sainte Cru honey pamplemousse

SINGE EN HIVER
Triple d’Hiver


35 IBU ┃ 7.5% alc.

Bouteille DON'T THINK TWICE IT'S ALLRIGHT Sainte Cru

DON’T THINK TWICE …
Session IPA citra – galaxy


30 IBU ┃ 4.8% alc.

Bouteille Coco Bongo sainte Cru russian imperial stout coco

COCO BONGO
Russian Imperial Stout coco


40 IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Sale Temps pour les Gros saison thym sauge romarin

SALE TEMPS PR LES GROS
Saison Thym Sauge Romarin


15 IBU ┃ 6.5% alc.

Bouteille Projet Chaos Sainte Cru IPA

PROJET CHAOS
American IPA


40 IBU ┃ 5.4% alc.

Bouteille Metal Hurlant Sainte Cru Brut IPA

MÉTAL HURLANT
Brut IPA


20 IBU ┃ 7.4% alc.

Bouteille *Violence Gratuite Sainte Cru Weizenbock piment coco

VIOLENCE GRATUITE
Weizenbock coco/piment


25 IBU ┃ 7% alc.

bouteille Salut à toi sainte cru

SALUT à TOI
Pale Ale sans gluten


35 IBU ┃ 4.5% alc.

Bouteille Mort aux Cons Sainte Cru Juicy IPA mangue

MORT AUX CONS
Juicy IPA Mangue


45 IBU ┃ 5.5% alc.

Bouteille ni Dieu Ni Maître mangue passion berliner weisse

NI DIEU NI MAÎTRE
Berliner Weisse Framboise


5 IBU ┃ 5% alc.

Bouteille NO FUTURE Sainte Cru

NO FUTURE
Russian Imperial Stout 


26 IBU ┃11% alc.

bouteille erreur 404 sainte cru

ERREUR 404
Une erreur exceptionnelle


50 IBU ┃ 9.7% alc.

Bouteille King of cool Sainte Cru saison poivre timut

KING OF COOL
Saison zest/poivre timut


25 IBU ┃ 6% alc.

Bouteille RED IS DEAD Sainte Cru

RED IS DEAD
American Red Ale


30 IBU ┃ 7% alc.

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