(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES

LA GAMME PERMANENTE – 33CL

Dispo toute l’année

La brasserie Sainte Cru compte une gamme de bières permanentes que vous trouverez toute l’année. Avides d’expériences, nous nous essayons à des brassins éphémères une fois par mois, voire 2.

Tous ces brassins sont à goûter sans attendre dans notre Taproom, chez votre distributeur / revendeur préféré ou au bar du coin.

orange mécanique belgian honey ale - sainte cru colmar

L’incontournable de notre gamme, une blonde au miel aux arômes suaves et fruités.

white rabbit white ipa - sainte cru colmar

Une blanche étonnante au profil aromatique exotique et au caractère bien houblonné.

tempête du désert american pale ale - sainte cru colmar

Moins amère qu’une IPA, elle n’en reste pas moins houblonnée et fruitée.

don't panic ipa - brasserie sainte cru colmar

Une IPA aux houblons américains délicieusement nuancée entre saveurs fruitées, amertume typique et final sec.

sex ale and rock n roll double ipa - brasserie sainte cru colmar

Une bière intensément houblonnée dont l’amertume ravit les adeptes.

harakiri trip sorachi ace - brasserie sainte cru colmar

Une triple de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.

cherry mécanique belgian cherry ale - brasserie sainte cru colmar

Une triple à la cerise fine et gourmande, intensément fruitée et relevée par une pointe d’acidité.

american dream session neipa - brasserie sainte cru colmar

Une new england IPA en version légère et parfumée, idéale pour les beaux jours.

soft power neipa - brasserie sainte cru colmar

Bière trouble et gourmande, intense en houblons et en arômes d’agrumes,  l’amertume est légère.

peace connection florida weiss - brasserie sainte cru colmar

Une bière acide légère et rafraîchissante brassée avec de la purée de fruits exotiques : goyave, mangue, passion et jus de citron vert.

death in technicolor double ddh double ipa brasserie sainte cru colmar

CAN 44 CL – Une double IPA trouble, massivement douce et juteuse dont le double houblonnage à cru démultiplie intensément les arômes de fruits exotiques et d’agrumes, le tout avec de belles touches maltées et une amertume légère.

LA GAMME 75 CL

les BOUTEILLES 75 cl : 4 références

DON’T PANIC – hitch hicker’s IPA (6,5%)
HARAKIRI – triple au sorachi ace (8%)
ORANGE MÉCANIQUE – belgian honey ale (7%)
WHITE RABBIT – white IPA (5%)

LA GAMME REGIONALE – 33CL
Nos bières estampillées « Alsace »

vivala blonde alsacienne - brasserie sainte cru colmar

Une blonde légère et désaltérante : une base maltée, des notes fruitées et fraîches relevées par une petite amertume bienvenue.

vivala blanche hefeweizen - brasserie sainte cru colmar

Bière de blé gourmande, fraîche et épicée avec une pointe citronnée.

manala ambrée - brasserie sainte cru colmar

Légère, aux notes fruitées et de malts grillés, au final caramélisé.

Wihnacht's bier triple de noël - brasserie sainte cru colmar

Une triple rousse chaleureuse, ronde et épicée.

LA GAMME EPHEMERE
Nos bieres à goûter rapidement.

LOBOTOMIE LIQUIDE 44cl
Blanche Hibiscus Framboise

Une bière blanche exaltante et super fraîche brassée avec de la purée de framboises et des fleurs d’hibiscus.


13 IBU ┃5 % alc.

cancel-culture-hazy-pale-ale-brasserie-sainte-cru-colmar

CANCEL CULTURE 44cl
Hazy Pale Ale

Une pale ale trouble complètement douce et savoureuse qui exalte les saveurs fruitées et exotiques des houblons. L’amertume soutenue s’accorde à ravir avec les notes végétales et de citron vert.


30 IBU ┃5 % alc.

FENG SHUI DISRUPTIF 44cl
Saison Orange

Une bière fine et pleine de saveurs brassée avec des zestes d’orange : légère, délicate, parfumée, désaltérante et relevée.


20 IBU ┃ 5.5 % alc.

ALL I WANT FOR CHRISTMAS IS KLOUG 33cl
Belgian Dubble Cookie Style

Une double belge gourmande et festive aux allures de gros gâteau – brassée avec du grué de cacao, de la fève tonka et de la vanille.


25 IBU ┃7.5 % alc.

SOLD OUT

En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.

ipa-orange-sanguine-brasserie-sainte-cru

GANGSTA ZONE 44cl
IPA à l’Orange Sanguine

Une india pale ale aux doux parfums d’agrumes frais et de houblons qui s’accordent en toute décontraction avec les petites notes résineuses que suit la légère amertume prolongée.


30 IBU ┃6 % alc.

SUGAR DADDY 33cl
Stout Coco Vanille

Un stout intense, imprégné de la volupté de la noix de coco et de la douceur de la vanille, révélant des notes torréfiées qui donnent du corps (et une âme) à l’ensemble.


15 IBU ┃7.5 % alc.

FLAT EARTH CLUB 44cl
Double Dry Hopped DOUBLE IPA

Un jus supersonique qui envoie en décollage immédiat dans la stratosphère : du fruité, de la douceur, ce qu’il faut de rondeur, ainsi que des notes orangées et épicées.


34 IBU ┃8 % alc.

LAISSE BÉTON 44cl
French IPA – Mistral & Barbe Rouge

Une oldschool IPA subtilement complexe brassée avec des houblons français qui lui confèrent des flaveurs caramélisées et fruitées, avec une belle amertume.


57 IBU ┃ 7 % alc.

red snow tripple hot triple pepper - brasserie sainte cru colmar

RED SNOW 33cl
Triple Rousse

Un joyeux mélange de parfums d’agrumes, de fraîcheur, avec un twist épicé et de la rondeur.


20 IBU ┃ 7 % alc.

Santa Crüe Serie
SPICY CIDER

Un cidre demi-sec subtilement épicé : une rondeur agréable et une aromatique de pomme mûre, les fines bulles révèlent une petite acidité rafraîchissante ; le final boisé et tannique harmonise l’ensemble.


Ø IBU ┃ 6.5 % alc.

Mockup-2.21 ipa

2.21 GIGOWATTS 44cl
No Boil IPA

Une hazy ipa douce et houblonnée, brassée sans ébullition pour permettre aux saveurs et aux arômes des houblons et des malts de s’exprimer avec plus de subtilité.


26 IBU ┃ 6 % alc.

Punkocalypse ddh double ipa brasserie sainte cru colmar

PUNKOCALYPSE 44cl
DDH DOUBLE IPA

Super trouble et intensément houblonnée qui expérimente toutes les facettes du houblon : douce, fruitée et ce qu’il faut d’amertume.


34 IBU ┃ 8 % alc.

Procrastination Positive

PROCRASTINATION POSITIVE 44cl
Summer IPA

Super fresh, fine et bien houblonnée avec de belles notes d’agrumes doux (kumquat, mandarine), de résine, de mélisse et une amertume chatoyante.


30 IBU ┃ 5.5 % alc.

WHITE HERE, WHITE NOW 44cl
WiITBIER zestes d’orange & graines de coriandre

Bière blanche de blé non filtrée douce et rafraîchissante, au profil aromatique épicé et aux notes d’orange.


14 IBU ┃ 6 % alc.

Global Warming session neipa brasserie sainte cru colmar

GLOBAL WARMING x To Øl 44cl
SESSION NEIPA el dorado / mosaic cryo / citra cryo

Douce et houblonnée aux notes de fruits du verger et d’agrumes, avec une amertume modérée.


32 IBU ┃ 4.8 % alc.

Chamanisme Compulsif Neipa ddh Sainte Cru brasserie Colmar

CHAMANISME COMPULSIF 44cl
NEIPA DDH

Douce et juteuse dont le double houblonnage à cru démultiplie intensément les arômes tropicaux et d’agrumes, l’amertume est modérée.


26 IBU ┃ 7 % alc.

FRIENDS with BENEFITS x OUROBOROS 44cl
WEST COAST IPA

Une super houblonnée bien équilibrée aux notes d’agrumes, de caramel et de résine, avec une belle amertume.


70 IBU ┃ 7 % alc.

THIS IS THE END double cold ipa brasserie sainte cru colmar

THIS IS THE END 44cl
Double Cold IPA

Toute en finesse : l’attaque est puissante, les arômes fruités avec des touches maltées, le final est délicatement amer et citronné.


40 IBU ┃ 8 % alc.

NUKE MARS breakfast stout Sainte Cru can 33cl

NUKE MARS 33cl
BREAKFAST STOUT 


30 IBU ┃ 6.5 % alc.

DÉNI COSMIQUE 44cl
NO COAST IPA riwaka / motueka / wakatu


22 IBU ┃ 6 % alc.

SALUT, et encore merci pour la passion 44cl
WITBIER passion – citronnelle


14 IBU ┃ 6 % alc.

ALTERNATIVE FACT milkshake IPA ananas Sainte Cru

ALTERNATIVE FACT – V2 44cl 

MILKSHAKE IPA ananas


15 IBU ┃ 6.5 % alc.

SLOW MOTION COUNTDOWN 44cl
West Coast IPA

Des flaveurs de fruits blancs et d’agrumes, bien houblonnée, équilibrée et franchement amère.


56.5 IBU ┃ 6,5 % alc.

DEATH by SNU SNU 44cl
Double NEIPA cryo pop

Une double NEIPA massivement tropicale, citronnée, et définitivement douce et juteuse.


38 IBU ┃ 8 % alc.

Achtung Baby cold IPA Sainte Cru

ACHTUNG BABY 44cl
COLD IPA

Fine et subtile, la fermentation basse sublime les arômes des houblons.


50 IBU ┃ 6.5 % alc.

RES IS DEAD Sainte Cru Colmar

RED IS DEAD 44cl
American Red Ale

Douce et fruitée aux arômes intenses confits, final doux et malté, belle amertume.


35 IBU ┃ 7 % alc.

Citra Basilic Mécanique 44cl

CITRA BASILIC MÉCANIQUE 44cl
PALE ALE 


38 IBU ┃ 5.5% alc.

SUPER DUPER SOUR Sainte Cru Colmar

SUPER DUPER SOUR
SOUR FRUITS ROUGES


Ø IBU ┃ 6.5% alc.

FUREUR DU YUZU Saison yuzu Sainte Cru Colmar

LA FUREUR DU YUZU 33cl
SAISON AU JUS DE YUZU 


27 IBU ┃ 5% alc.

Mockup-Skynet

SKYNET 33cl
WEIZENBOCK 


25 IBU ┃ 7.5% alc.

IRREALITE AUGMENTEE brown ale Sainte Cru Colmar can 33 cl

IRREALITE AUGMENTEE 33cl
AMERICAN BROWN ALE


42 IBU ┃ 5% alc.

SALE TEMPS POUR LES GROS Sainte Cru Colmar saison thym sauge romarin

SALE TEMPS pour les Gros 33cl
SAISON romarin sauge thym


27 IBU ┃ 7 % alc.

SPACE ODYSSEY
DDH IPA


40 IBU ┃ 6.5% alc.

CASCADE THERAPY
DIP + DDH IPA


33 IBU ┃ 6.5% alc.

BIG DATA SERIE -- single hop DDH IPA

Big Data SIMCOE

BIG DATA SIMCOE
DDH IPA single hop


30 IBU ┃ 7.5% alc

Big Data CITRA

BIG DATA CITRA
DDH IPA single hop


25 IBU ┃ 7.5% alc

Big Data AMARILLO

BIG DATA AMARILLO
DDH IPA single hop


27 IBU ┃ 7.5% alc

Big Data MOSAIC CRYO

BIG DATA
DDH IPA single hop


27 IBU ┃ 7.5% alc

SOUR SERIE

Mr GREEN juicy sour poire SAINTE CRU Colmar

MR GREEN
Juicy Sour Poire


Ø IBU ┃ 5.5% alc

Mr PURPLE pastry sour cerise SAINTE CRU Colmar

MR PURPLE
Pastry Sour Cerise


Ø IBU ┃ 6% alc

Mr YELLOW juicy sour pêche SAINTE CRU Colmar

MR YELLOW
Juicy Sour Pêche


Ø IBU ┃ 5.5% alc

Mr RED juicy sour rhubarbe-fraise SAINTE CRU Colmar

MR RED
Juicy Sour Rhurbarbe-Fraise


Ø IBU ┃ 6.5% alc

FAKE NEWS SERIE

FAKE NEWS EL DORADO 
Single Hop DDH IPA 44 cl

Une dominante de saveurs tropicales (passion), un côté fruits acidulés et une pointe herbacée.


60 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS MOTUEKA
Single Hop DDH IPA 44 cl

Des arômes de citron vert frais intense, un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron… les grosses notes d’agrumes dominent.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS NELSON SAUVIN
Single Hop DDH IPA 44 cl

Son nom provient de ses similarités avec le cépage Sauvignon blanc, ses touches sont complexes : le citron, la groseille et les notes de vin blanc sont prédominants.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS IDAHO 7
Single Hop DDH IPA 44 cl

Les agrumes dominent, puis les fruits tropicaux avec en plus un côté résineux. On y déniche des arômes d’orange et de papaye, avec un twist de thé noir.


60 IBU ┃ 7% alc.

WALK OF DEATH Sainte Cru

WALK OF DEATH 
Belgian Style Golden Strong Ale Citra


38 IBU ┃ 8% alc.

Sainte Cru NI DIEU NI MAÎTRE sour ale passion

NI DIEU NI MAÎTRE
Sour Ale passion


– IBU ┃ 5.5% alc.

Sainte Cru Soft Machine can 44cl

SOFT MACHINE 
New England IPA


30 IBU ┃ 6.5% alc.

Alternative Fact Sainte Cru can 44 cl

ALTERNATIVE FACT 2020
Milkshake IPA ananas


15 IBU ┃ 7% alc.

Blitzkrieg Hop Sainte Cru can 44 cl

BLITZKRIEG HOP
Juicy IPA


50 IBU ┃ 6.5% alc

APOCALYPSE NOW
Belgian Dubbel


35 IBU ┃ 8% alc.

Bouteille STEAL THIS BEER Sainte Cru

STEAL THIS BEER
Oldschool DIPA


80 IBU ┃ 8% alc.

CONTENU EXPLICITE Sainte Cru quadruple

CONTENU EXPLICITE
Quadruple


35 IBU ┃ 10% alc.

RAGE AGAINST CHRISTMAS Sainte Cru

RAGE AGAINST CHRISTMAS
Triple Oak Infused


20 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Bloody Marine Sainte Cru Imperial Sour Framboise

BLOODY MARINE
Imperial Sour Framboise


– IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Eau Lourde Sainte Cru Russian Imperial Stout vanille

EAU LOURDE
Russian Imperial Stout Vanille


30 IBU ┃ 9% alc.

Bouteille ROCKET MAN Sainte Cru

ROCKET MAN
Belgian IPA


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Greenwashing sainte cru

GREENWASHING
New Zealand IPA


45 IBU ┃ 6.5% alc.

bouteille Marche ou Crève Sainte Cru

MARCHE OU CRÈVE
Double Dry Hopping IPA


40 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Mouton Electrique Sainte Cru DDH IPA

MOUTON ELECTRIQUE
Double dry hopping IPA


34 IBU ┃ 8% alc.

Bouteille Singe en Hiver Sainte Cru honey pamplemousse

SINGE EN HIVER
Triple d’Hiver


35 IBU ┃ 7.5% alc.

Bouteille DON'T THINK TWICE IT'S ALLRIGHT Sainte Cru

DON’T THINK TWICE …
Session IPA citra – galaxy


30 IBU ┃ 4.8% alc.

Bouteille Coco Bongo sainte Cru russian imperial stout coco

COCO BONGO
Russian Imperial Stout coco


40 IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Sale Temps pour les Gros saison thym sauge romarin

SALE TEMPS PR LES GROS
Saison Thym Sauge Romarin


15 IBU ┃ 6.5% alc.

Bouteille Projet Chaos Sainte Cru IPA

PROJET CHAOS
American IPA


40 IBU ┃ 5.4% alc.

Bouteille Metal Hurlant Sainte Cru Brut IPA

MÉTAL HURLANT
Brut IPA


20 IBU ┃ 7.4% alc.

Bouteille *Violence Gratuite Sainte Cru Weizenbock piment coco

VIOLENCE GRATUITE
Weizenbock coco/piment


25 IBU ┃ 7% alc.

bouteille Salut à toi sainte cru

SALUT à TOI
Pale Ale sans gluten


35 IBU ┃ 4.5% alc.

Bouteille Mort aux Cons Sainte Cru Juicy IPA mangue

MORT AUX CONS
Juicy IPA Mangue


45 IBU ┃ 5.5% alc.

Bouteille ni Dieu Ni Maître mangue passion berliner weisse

NI DIEU NI MAÎTRE
Berliner Weisse Framboise


5 IBU ┃ 5% alc.

NO FUTURE
Russian Imperial Stout 


26 IBU ┃11% alc.

ERREUR 404
Une erreur exceptionnelle


50 IBU ┃ 9.7% alc.

KING OF COOL
Saison zest/poivre timut


25 IBU ┃ 6% alc.

Bouteille RED IS DEAD Sainte Cru

RED IS DEAD
American Red Ale


30 IBU ┃ 7% alc.

SANTA CRÜE SERIE :

des ultras ephemeres brassees sans compromis.

SOLD OUT

En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.

DDH DIPA
ZAPPA / EL DORADO / CITRA CRYO

Fraîche et juteuse: des saveurs de houblon frais et de mélisse, des arômes suaves d’ananas,  et un final épicé poivré. Amertume franche et résineuse.


27 IBU ┃ 8,5% alc.

IMPERIAL GOSE
ABRICOT / VERVEINE

Brassée avec du jus d’abricot et des feuilles de verveine en infusion, elle est gourmande, acidulée, saline et vivement parfumée.


Ø IBU ┃ 10% alc.

DOUBLE NEIPA N°3 CALLISTA Sainte Cru Colmar Santa Crüe série

DOUBLE NEIPA N°3
CALLISTA / SIMCOE / HBC630

Super douce : arômes et saveurs des fruits du verger + passion, final pin et ametume légère.


27 IBU ┃ 8% alc.

MICRO ALE N°1
LOW ALCOHOL


15 IBU ┃ 0.8% alc.

TRIPLE NEIPA

SOLD OUT

DDH DIPA
NELSON SAUVIN / HÜLL MELON / CASCADE


27 IBU ┃ 9% alc.

DDH DIPA

SOLD OUT

DDH DIPA
MOTUEKA / MANDARINA / CITRA


25 IBU ┃ 8.5% alc.

SOLD OUT

DOUBLE WHITE IPA
STRATA / MOTUEKA / SABRO


42.5 IBU ┃ 7.5% alc.

Mockup-DDH-DIPA-Simcoe

SOLD OUT

DDH DIPA
SIMCOE / TRI2304 CRYO


52 IBU ┃ 7.5% alc.

Mockup-DDH-DIPA-Mosaic (1)

SOLD OUT

DDH IPA
MOSAIC / TANGO


52 IBU ┃ 7.5% alc.

Santa Crüe Serie DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA
HBC 630


23 IBU ┃ 7.2% alc.

SOLD OUT

DDH DIPA
PINK BOOTS / IDAHO 7 CRYO


55 IBU ┃ 7% alc.

session citra mosaic simcoe

SOLD OUT

SESSION IPA
CITRA / MOSAIC / SIMCOE


32 IBU ┃ 5.5% alc.

Santa Crüe Serie SESSION IPA CITRON GINGEMBRE Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

SESSION IPA
CITRON GINGEMBRE


30 IBU ┃ 4.5% alc.

Santa Cruz Serie SESSION IPA SABRO MOSAIC EL DORADO CITRA Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

SESSION IPA
SABRO / MOSAIC / EL DORADO / CITRA


35 IBU ┃ 4.2% alc.

SOLD OUT

SOUR
MYRTILLE, MÛRE
& MENTHE


– IBU ┃ 6.5% alc.

Santa Crüe PISLNER RAKAU-HALLERTAU MITTELFRÜH

SOLD OUT

PILSNER
RAKAU / HALLERTAUER MITTELFRÜH


37 IBU ┃ 5% alc.

pacifica

SOLD OUT

PILSNER
PACIFICA


30 IBU ┃ 5% alc.

SOLD OUT

PILSNER
TETTNANGER


26 IBU ┃ 5% alc.

Santa Cruz Serie DOUBLE No. 2 WAKATU HALLERTAU BLANC NELSON SAUVIN Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DOUBLE NEIPA No. 2
WAKATU / HALLERTAU BLANC / NELSON SAUVIN


25 IBU ┃ 8% alc.

Santa Cruz Serie DOUBLE No. 1 ELIXIR AMARILLO Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DOUBLE NEIPA No. 1
ELIXIR / AMARILLO


22 IBU ┃ 7.5% alc.

DDH IPA N°2

SOLD OUT

DDH No. 2 
MANDARINA / SABRO / CHINOOK


40 IBU ┃ 6.5% alc.

DDH IPA N°1

SOLD OUT

DDH IPA No. 1
EL DORADO / MOSAIC / CALISTA


40 IBU ┃ 6.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT COCO Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
NOIX DE COCO 

Bière noire puissante brassée avec de la noix de coco râpée et de la vanille.


31 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT NOISETTE Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
NOISETTE 

Bière noire puissante et riche brassée avec de la poudre de noisettes et de la vanille.


31 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT BANANE Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
BANANE

Bière noire riche et complexe brassée avec de la purée de banane et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT CACAO Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
CACAO 

Bière noire riche et complexe brassée avec du grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé) et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

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