(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES
TOUTE NOS GAMMES sont DISPONIBLES EN FÛT KEG inox slim 20 litres (Keykeg 30 litres possibles à la demande)
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LA GAMME PERMANENTE – 33CL
La brasserie Sainte Cru compte une gamme de bières permanentes que vous trouverez toute l’année. Avides d’expériences, nous nous essayons à des brassins éphémères une fois par mois, voire 2.
Tous ces brassins sont à goûter sans attendre dans notre Taproom, chez votre distributeur / revendeur préféré ou au bar du coin.
L’incontournable de notre gamme, une blonde au miel aux arômes suaves et fruités.
Une blanche étonnante au profil aromatique exotique et au caractère bien houblonné.
Moins amère qu’une IPA, elle n’en reste pas moins houblonnée et fruitée.
Une triple à la cerise fine et gourmande, intensément fruitée et relevée par une pointe d’acidité.
Une bière intensément houblonnée dont l’amertume ravit les adeptes.
Une triple de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.
Une triple à la cerise fine et gourmande, intensément fruitée et relevée par une pointe d’acidité.
Une new england IPA en version légère et parfumée, idéale pour les beaux jours.
Bière trouble et gourmande, intense en houblons et en arômes d’agrumes, l’amertume est légère.
Une bière acide légère et rafraîchissante brassée avec de la purée de fruits exotiques : goyave, mangue, passion et jus de citron vert.
LA GAMME REGIONALE – 33CL
Nos bières estampillées « Alsace »
Une blonde légère et désaltérante : une base maltée, des notes fruitées et fraîches relevées par une petite amertume bienvenue.
Bière de blé gourmande, fraîche et épicée avec une pointe citronnée.
Légère, aux notes fruitées et de malts grillés, au final caramélisé.
Une triple rousse chaleureuse, ronde et épicée.
LA GAMME EPHEMERE
Nos bières à goûter rapidement.
CHAMANISME COMPULSIF 44cl
NEIPA DDH
Une NEIPA douce et juteuse dont le double houblonnage à cru démultiplie intensément les arômes tropicaux et d’agrumes, l’amertume est modérée.
26 IBU ┃ 7 % alc.
WHITE HERE, WHITE NOW – V2 44cl
witbier zestes d’orange & graines de coriandre
Bière blanche de blé non filtrée douce et rafraîchissante, au profil aromatique épicé et aux notes d’orange.
14 IBU ┃ 6 % alc.
FRIENDS with BENEFITS 44cl
West coast IPA
Une houblonnée bien équilibrée aux notes d’agrumes, de caramel et de résine, avec une belle amertume.
70 IBU ┃ 7 % alc.
THIS IS THE END 44cl
Double Cold IPA
Toute en finesse : l’attaque est puissante, les arômes fruités avec des touches maltées, le final est délicatement amer et citronné.
40 IBU ┃ 8 % alc.
Can 33 cl encore dispo !
NUKE MARS 33cl
BREAKFAST STOUT
Brassé avec de la vanille naturelle de Madagascar et de la cassonade, infusion de grué de cacao du Ghana en cours de fermentation, puis des grains de café du Vietnam.
30 IBU ┃ 6.5 % alc.
RED SNOW 33cl
Triple Rousse
Brassée avec du poivre de sichuan rouge & vert, du timut et des graines de coriandre concassées : des parfums d’agrumes, de la fraîcheur, un twist épicé, et de la rondeur – bien sûr..
20 IBU ┃ 7 % alc.
Santa Crüe Serie
SPICY CIDER
Un cidre demi-sec subtilement épicé : on retrouve en bouche une rondeur agréable et une aromatique de pomme mûre, les fines bulles révèlent une petite acidité rafraîchissante ; le final boisé et tannique harmonise l’ensemble.
Ø IBU ┃ 6.5 % alc.
Bouteille 33 cl encore dispo
SOLD OUT
En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.
DÉNI COSMIQUE 44cl
No Coast IPA riwaka / motueka / wakatu
22 IBU ┃ 6 % alc.
SALUT, et encore merci pour la passion 44cl
Witbier passion – citronnelle
14 IBU ┃ 6 % alc.
ALTERNATIVE FACT – V2 44cl
MILKSHAKE IPA ananas
15 IBU ┃ 6.5 % alc.
SLOW MOTION COUNTDOWN 44cl
West Coast IPA
Des flaveurs de fruits blancs et d’agrumes, bien houblonnée, équilibrée et franchement amère.
56.5 IBU ┃ 6,5 % alc.
DEATH by SNU SNU 44cl
Double NEIPA cryo pop
Une double NEIPA massivement tropicale, citronnée, et définitivement douce et juteuse.
38 IBU ┃ 8 % alc.
ACHTUNG BABY 44cl
COLD IPA
Fine et subtile, la fermentation basse sublime les arômes des houblons.
50 IBU ┃ 6.5 % alc.
RED IS DEAD 44cl
American Red Ale
Douce et fruitée aux arômes intenses confits, final doux et malté, belle amertume.
35 IBU ┃ 7 % alc.
CITRA BASILIC MÉCANIQUE 44cl
PALE ALE
38 IBU ┃ 5.5% alc.
SUPER DUPER SOUR
SOUR FRUITS ROUGES
Ø IBU ┃ 6.5% alc.
LA FUREUR DU YUZU 33cl
SAISON AU JUS DE YUZU
27 IBU ┃ 5% alc.
SKYNET 33cl
WEIZENBOCK
25 IBU ┃ 7.5% alc.
IRREALITE AUGMENTEE 33cl
AMERICAN BROWN ALE
42 IBU ┃ 5% alc.
SALE TEMPS pour les Gros 33cl
SAISON romarin sauge thym
27 IBU ┃ 7 % alc.
SPACE ODYSSEY
DDH IPA
40 IBU ┃ 6.5% alc.
CASCADE THERAPY
DIP + DDH IPA
33 IBU ┃ 6.5% alc.
BIG DATA SERIE -- single hop DDH IPA
BIG DATA SIMCOE
DDH IPA single hop
30 IBU ┃ 7.5% alc
BIG DATA CITRA
DDH IPA single hop
25 IBU ┃ 7.5% alc
BIG DATA AMARILLO
DDH IPA single hop
27 IBU ┃ 7.5% alc
BIG DATA
DDH IPA single hop
27 IBU ┃ 7.5% alc
SOUR SERIE
MR GREEN
Juicy Sour Poire
Ø IBU ┃ 5.5% alc
MR PURPLE
Pastry Sour Cerise
Ø IBU ┃ 6% alc
MR YELLOW
Juicy Sour Pêche
Ø IBU ┃ 5.5% alc
MR RED
Juicy Sour Rhurbarbe-Fraise
Ø IBU ┃ 6.5% alc
FAKE NEWS SERIE
FAKE NEWS EL DORADO
Single Hop DDH IPA 44 cl
Une dominante de saveurs tropicales (passion), un côté fruits acidulés et une pointe herbacée.
60 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS MOTUEKA
Single Hop DDH IPA 44 cl
Des arômes de citron vert frais intense, un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron… les grosses notes d’agrumes dominent.
45 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS NELSON SAUVIN
Single Hop DDH IPA 44 cl
Son nom provient de ses similarités avec le cépage Sauvignon blanc, ses touches sont complexes : le citron, la groseille et les notes de vin blanc sont prédominants.
45 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS IDAHO 7
Single Hop DDH IPA 44 cl
Les agrumes dominent, puis les fruits tropicaux avec en plus un côté résineux. On y déniche des arômes d’orange et de papaye, avec un twist de thé noir.
60 IBU ┃ 7% alc.
WALK OF DEATH
Belgian Style Golden Strong Ale Citra
38 IBU ┃ 8% alc.
NI DIEU NI MAÎTRE
Sour Ale passion
– IBU ┃ 5.5% alc.
SOFT MACHINE
New England IPA
30 IBU ┃ 6.5% alc.
ALTERNATIVE FACT 2020
Milkshake IPA ananas
15 IBU ┃ 7% alc.
BLITZKRIEG HOP
Juicy IPA
50 IBU ┃ 6.5% alc
APOCALYPSE NOW
Belgian Dubbel
35 IBU ┃ 8% alc.
STEAL THIS BEER
Oldschool DIPA
80 IBU ┃ 8% alc.
CONTENU EXPLICITE
Quadruple
35 IBU ┃ 10% alc.
RAGE AGAINST CHRISTMAS
Triple Oak Infused
20 IBU ┃ 7% alc.
BLOODY MARINE
Imperial Sour Framboise
– IBU ┃ 10% alc.
EAU LOURDE
Russian Imperial Stout Vanille
30 IBU ┃ 9% alc.
ROCKET MAN
Belgian IPA
30 IBU ┃ 7% alc.
GREENWASHING
New Zealand IPA
45 IBU ┃ 6.5% alc.
MARCHE OU CRÈVE
Double Dry Hopping IPA
40 IBU ┃ 7% alc.
MOUTON ELECTRIQUE
Double dry hopping IPA
34 IBU ┃ 8% alc.
SINGE EN HIVER
Triple d’Hiver
35 IBU ┃ 7.5% alc.
DON’T THINK TWICE …
Session IPA citra – galaxy
30 IBU ┃ 4.8% alc.
COCO BONGO
Russian Imperial Stout coco
40 IBU ┃ 10% alc.
SALE TEMPS PR LES GROS
Saison Thym Sauge Romarin
15 IBU ┃ 6.5% alc.
PROJET CHAOS
American IPA
40 IBU ┃ 5.4% alc.
MÉTAL HURLANT
Brut IPA
20 IBU ┃ 7.4% alc.
VIOLENCE GRATUITE
Weizenbock coco/piment
25 IBU ┃ 7% alc.
SALUT à TOI
Pale Ale sans gluten
35 IBU ┃ 4.5% alc.
MORT AUX CONS
Juicy IPA Mangue
45 IBU ┃ 5.5% alc.
NI DIEU NI MAÎTRE
Berliner Weisse Framboise
5 IBU ┃ 5% alc.
NO FUTURE
Russian Imperial Stout
26 IBU ┃11% alc.
ERREUR 404
Une erreur exceptionnelle
50 IBU ┃ 9.7% alc.
KING OF COOL
Saison zest/poivre timut
25 IBU ┃ 6% alc.
RED IS DEAD
American Red Ale
30 IBU ┃ 7% alc.
SANTA CRÜE SERIE :
des ultras ephemeres brassees sans compromis.
SOLD OUT
En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.
DDH DIPA
ZAPPA / EL DORADO / CITRA CRYO
Fraîche et juteuse: des saveurs de houblon frais et de mélisse, des arômes suaves d’ananas, et un final épicé poivré. Amertume franche et résineuse.
27 IBU ┃ 8,5% alc.
IMPERIAL GOSE
ABRICOT / VERVEINE
Brassée avec du jus d’abricot et des feuilles de verveine en infusion, elle est gourmande, acidulée, saline et vivement parfumée.
Ø IBU ┃ 10% alc.
DOUBLE NEIPA N°3
CALLISTA / SIMCOE / HBC630
Super douce : arômes et saveurs des fruits du verger + passion, final pin et ametume légère.
27 IBU ┃ 8% alc.
MICRO ALE N°1
LOW ALCOHOL
15 IBU ┃ 0.8% alc.
SOLD OUT
DDH DIPA
NELSON SAUVIN / HÜLL MELON / CASCADE
27 IBU ┃ 9% alc.
SOLD OUT
DDH DIPA
MOTUEKA / MANDARINA / CITRA
25 IBU ┃ 8.5% alc.
SOLD OUT
DOUBLE WHITE IPA
STRATA / MOTUEKA / SABRO
42.5 IBU ┃ 7.5% alc.
SOLD OUT
DDH DIPA
SIMCOE / TRI2304 CRYO
52 IBU ┃ 7.5% alc.
SOLD OUT
DDH IPA
MOSAIC / TANGO
52 IBU ┃ 7.5% alc.
SOLD OUT
DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA
HBC 630
23 IBU ┃ 7.2% alc.
SOLD OUT
DDH DIPA
PINK BOOTS / IDAHO 7 CRYO
55 IBU ┃ 7% alc.
SOLD OUT
SESSION IPA
CITRA / MOSAIC / SIMCOE
32 IBU ┃ 5.5% alc.
SOLD OUT
SESSION IPA
CITRON GINGEMBRE
30 IBU ┃ 4.5% alc.
SOLD OUT
SESSION IPA
SABRO / MOSAIC / EL DORADO / CITRA
35 IBU ┃ 4.2% alc.
SOLD OUT
SOUR
MYRTILLE, MÛRE
& MENTHE
– IBU ┃ 6.5% alc.
SOLD OUT
PILSNER
RAKAU / HALLERTAUER MITTELFRÜH
37 IBU ┃ 5% alc.
SOLD OUT
PILSNER
PACIFICA
30 IBU ┃ 5% alc.
SOLD OUT
PILSNER
TETTNANGER
26 IBU ┃ 5% alc.
SOLD OUT
DOUBLE NEIPA No. 2
WAKATU / HALLERTAU BLANC / NELSON SAUVIN
25 IBU ┃ 8% alc.
SOLD OUT
DOUBLE NEIPA No. 1
ELIXIR / AMARILLO
22 IBU ┃ 7.5% alc.
SOLD OUT
DDH No. 2
MANDARINA / SABRO / CHINOOK
40 IBU ┃ 6.5% alc.
SOLD OUT
DDH IPA No. 1
EL DORADO / MOSAIC / CALISTA
40 IBU ┃ 6.5% alc.
IMPERIAL STOUT
NOIX DE COCO
Bière noire puissante brassée avec de la noix de coco râpée et de la vanille.
31 IBU ┃9.5% alc.
IMPERIAL STOUT
NOISETTE
Bière noire puissante et riche brassée avec de la poudre de noisettes et de la vanille.
31 IBU ┃9.5% alc.
IMPERIAL STOUT
BANANE
Bière noire riche et complexe brassée avec de la purée de banane et de la vanille.
38 IBU ┃9.5% alc.
IMPERIAL STOUT
CACAO
Bière noire riche et complexe brassée avec du grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé) et de la vanille.
38 IBU ┃9.5% alc.
