(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES - Sainte Cru
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(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES

TOUTE NOTRE GAMME PERMANENTE EST DISPONIBLE EN FÛTS KEYKEG 30 LITRES (et quasi toutes les éphémères)

Cliquez sur le visuel des bières pour télécharger le descriptif complet !

La brasserie Sainte Cru compte 11 bières permanentes que vous trouverez toute l’année. Avides d’expériences, nous nous essayons à des brassins éphémères une fois par mois, voire 2 ou 3.

Tous ces brassins sont à goûter sans attendre dans notre Taproom, chez votre distributeur / revendeur préféré ou au bar du coin.

NOUVELLES BIERES

 BIERES EPHEMERES A GOUTER SANS ATTENDRE

LA GAMME PERMANENTE – 33CL

ORANGE MÉCANIQUE
Belgian Honey Ale

L’incontournable de notre gamme, une blonde au miel de fleurs aux arômes suaves et fruités.


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille WHITE RABBIT Sainte Cru

WHITE RABBIT
White IPA

Une blanche étonnante au profil aromatique fruité et au caractère bien houblonné.


20 IBU ┃ 5% alc.

Bouteille TEMPÊTE DU DÉSERT Sainte Cru

TEMPÊTE DU DÉSERT
Pale Ale

Moins amère qu’une IPA, elle n’en reste pas moins bien houblonnée.


30 IBU ┃ 5,5% alc.

Médaille d'OR au 
Concours International de Lyon 2022
Médaille d'ARGENT au 
Concours International de Lyon 2022
Bouteille Sex Ale & Rock'n'roll SAINTE CRU

SEX, ALE & ROCK’N’ROLL
Double IPA

Une bière intensément houblonnée dont l’amertume ravit les adeptes.


50 IBU ┃ 8% alc.

Don't Panic juicy IPA Sainte Cru Colmar

DON’T PANIC
Juicy IPA

Une IPA aux houblons américains, entre amertume et final sec.


40 IBU ┃ 6,5% alc.

HARAKIRI
Triple Sorachi Ace

Une bière de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.


30 IBU┃ 8% alc.

American Dream session neipa 33 cl

AMERICAN DREAM
session NEIPA

Une new england IPA légère et parfumée, idéale pour les beaux jours.


21 IBU ┃ 4.8% alc.

SOFT POWER neipa Sainte Cru

SOFT POWER
NEW  ENGLAND IPA

Bière à la robe trouble et gourmande, riche en arômes d’agrumes. L’amertume est légère et les houblons intenses.


34 IBU ┃ 6.5% alc.

Peace Connection florida weisse Sainte Cru Colmar

PEACE CONNECTION
Florida Weiss

Une bière acide légère et rafraîchissante brassée avec de la purée de fruits exotiques (goyave, mangue, fruit de la passion et citron vert)


32 IBU ┃ 4.8% alc.

LA GAMME REGIONALE – 33CL

Nos bières estampillées « Alsace »
VIVALA hoppy lager SAINTE CRU

VIVALA
Hoppy Lager

Une bière blonde légère en amertume, une vraie gorgée de fraîcheur.


35 IBU ┃ 5% alc.

MANALA dunkelweizen SAINTE CRU

MANALA
Dunkelweizen

Le malt est à l’honneur dans cette bière ambrée aux saveurs céréalières.


23 IBU ┃ 5% alc.

WIHNACHT’S BIER – DISPONIBLE
Triple de Noël

Une triple rousse chaleureuse brassée avec du poivre de sichuan rouge & vert, du timut et des graines de coriandre concassées : parfums d’agrumes, fraîcheur, twist épicé, rondeur.


20 IBU ┃ 7% alc.

LA GAMME EPHEMERE

Nos bières à goûter rapidement.

RED SNOW 33cl
Triple Rousse

Brassée avec du poivre de sichuan rouge & vert, du timut et des graines de coriandre concassées : des parfums d’agrumes, de la fraîcheur, un twist épicé, et de la rondeur – bien sûr..


20 IBU ┃ 7 % alc.

DEATH by SNU SNU 44cl
Double NEIPA cryo pop

Une double NEIPA massivement tropicale, citronnée, et définitivement douce et juteuse.


38 IBU ┃ 8 % alc.

RES IS DEAD Sainte Cru Colmar

RED IS DEAD 44cl
American Red Ale

Une rousse douce et fruitée aux arômes intenses caramélisés et confits, au final doux et malté, avec une belle amertume de pamplemousse.


35 IBU ┃ 7 % alc.

ALTERNATIVE FACT milkshake IPA ananas Sainte Cru

ALTERNATIVE FACT 44cl
MILKSHAKE IPA ananas

une IPA au profil fruité et onctueux brassée avec du lactose, des  gousses de vanille, de la purée d’ananas et du citra.


15 IBU ┃ 6.5 % alc.

NUKE MARS breakfast stout Sainte Cru can 33cl

NUKE MARS 33cl
BREAKFAST STOUT 

Brassé avec de la vanille naturelle de Madagascar et de la cassonade, infusion de grué de cacao du Ghana en cours de fermentation, puis des grains de café du Vietnam.


30 IBU ┃ 6.5 % alc.

SALE TEMPS POUR LES GROS Sainte Cru Colmar saison thym sauge romarin

SALE TEMPS pour les Gros 33cl
SAISON romarin sauge thym

Citronnée et épicée, on y retrouve le bouquet d’herbes aromatiques tout au long de la dégustation. Facile à boire et méga rafraîchissante.


27 IBU ┃ 7 % alc.

OUD BRUIN Sainte Cru

OUD BRUIN 75 CL
Barrel aged 3 years

Les précédentes passes de pinot noir sont très marquées, ainsi les arômes sont vineux et balsamiques avec une pointe fruitée sur une belle acidité.


10 IBU ┃ 8% alc.

SANTA CRÜE SERIE :

des ultras ephemeres brassees sans compromis.

DDH DIPA
ZAPPA / EL DORADO / CITRA CRYO

Fraîche et juteuse: des saveurs de houblon frais et de mélisse, des arômes suaves d’ananas,  et un final épicé poivré. Amertume franche et résineuse.


27 IBU ┃ 8,5% alc.

IMPERIAL GOSE
ABRICOT / VERVEINE

Brassée avec du jus d’abricot et des feuilles de verveine en infusion, elle est gourmande, acidulée, saline et vivement parfumée.


Ø IBU ┃ 10% alc.

DOUBLE NEIPA N°3 CALLISTA Sainte Cru Colmar Santa Crüe série

DOUBLE NEIPA N°3
CALLISTA / SIMCOE / HBC630

Super douce : arômes et saveurs des fruits du verger + passion, final pin et ametume légère.


27 IBU ┃ 8% alc.

MICRO ALE N°1
LOW ALCOHOL


15 IBU ┃ 0.8% alc.

TRIPLE NEIPA

SOLD OUT

DDH DIPA
NELSON SAUVIN / HÜLL MELON / CASCADE


27 IBU ┃ 9% alc.

DDH DIPA

SOLD OUT

DDH DIPA
MOTUEKA / MANDARINA / CITRA


25 IBU ┃ 8.5% alc.

SOLD OUT

DOUBLE WHITE IPA
STRATA / MOTUEKA / SABRO


42.5 IBU ┃ 7.5% alc.

Mockup-DDH-DIPA-Simcoe

SOLD OUT

DDH DIPA
SIMCOE / TRI2304 CRYO


52 IBU ┃ 7.5% alc.

Mockup-DDH-DIPA-Mosaic (1)

SOLD OUT

DDH IPA
MOSAIC / TANGO


52 IBU ┃ 7.5% alc.

Santa Crüe Serie DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA
HBC 630


23 IBU ┃ 7.2% alc.

SOLD OUT

DDH DIPA
PINK BOOTS / IDAHO 7 CRYO


55 IBU ┃ 7% alc.

session citra mosaic simcoe

SOLD OUT

SESSION IPA
CITRA / MOSAIC / SIMCOE


32 IBU ┃ 5.5% alc.

Santa Crüe Serie SESSION IPA CITRON GINGEMBRE Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

SESSION IPA
CITRON GINGEMBRE


30 IBU ┃ 4.5% alc.

Santa Cruz Serie SESSION IPA SABRO MOSAIC EL DORADO CITRA Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

SESSION IPA
SABRO / MOSAIC / EL DORADO / CITRA


35 IBU ┃ 4.2% alc.

SOLD OUT

SOUR
MYRTILLE, MÛRE
& MENTHE


– IBU ┃ 6.5% alc.

Santa Crüe PISLNER RAKAU-HALLERTAU MITTELFRÜH

SOLD OUT

PILSNER
RAKAU / HALLERTAUER MITTELFRÜH


37 IBU ┃ 5% alc.

pacifica

SOLD OUT

PILSNER
PACIFICA


30 IBU ┃ 5% alc.

SOLD OUT

PILSNER
TETTNANGER


26 IBU ┃ 5% alc.

Santa Cruz Serie DOUBLE No. 2 WAKATU HALLERTAU BLANC NELSON SAUVIN Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DOUBLE NEIPA No. 2
WAKATU / HALLERTAU BLANC / NELSON SAUVIN


25 IBU ┃ 8% alc.

Santa Cruz Serie DOUBLE No. 1 ELIXIR AMARILLO Sainte Cru Colmar

SOLD OUT

DOUBLE NEIPA No. 1
ELIXIR / AMARILLO


22 IBU ┃ 7.5% alc.

DDH IPA N°2

SOLD OUT

DDH No. 2 
MANDARINA / SABRO / CHINOOK


40 IBU ┃ 6.5% alc.

DDH IPA N°1

SOLD OUT

DDH IPA No. 1
EL DORADO / MOSAIC / CALISTA


40 IBU ┃ 6.5% alc.

SOLD OUT

En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.
Achtung Baby cold IPA Sainte Cru

ACHTUNG BABY 44cl
COLD IPA

Une bière fine et subtile, dont la fermentation basse sublime les houblons et leurs arômes, lui conférant des notes d’agrumes confits et une certaine fraîcheur.


50 IBU ┃ 6.5 % alc.

Citra Basilic Mécanique 44cl

CITRA BASILIC MÉCANIQUE 44cl
PALE ALE 

Une  base d’american pale ale classique brassée avec des feuilles de basilic frais et du citra cryo : on retrouve un ensemble malts-houblon-herbe aromatique équilibré et super frais, avec un final céréalier et définitivement basilic.


38 IBU ┃ 5.5% alc.

Fûts Keykeg 30 litres encore dispo !

WHITE HERE, WHITE NOW 44cl 
WITBIER

Bière blanche de blé non filtrée douce et rafraîchissante, au profil aromatique épicé et aux notes d’orange.


14 IBU ┃ 6% alc.

FUREUR DU YUZU Saison yuzu Sainte Cru Colmar

LA FUREUR DU YUZU 33cl
SAISON AU JUS DE YUZU 

Une bière fine et relevée, brassée avec du jus de yuzu frais.


27 IBU ┃ 5% alc.

Mockup-Skynet

SKYNET 33cl
WEIZENBOCK 

Un style traditionnel allemand à base de blé et de malt d’orge :  des saveurs de banane, de girofle et de caramel, une jolie rondeur des maltée.


25 IBU ┃ 7.5% alc.

IRREALITE AUGMENTEE brown ale Sainte Cru Colmar can 33 cl

IRREALITE AUGMENTEE 33cl
AMERICAN BROWN ALE


42 IBU ┃ 5% alc.

SUPER DUPER SOUR Sainte Cru Colmar

SUPER DUPER SOUR
SOUR FRUITS ROUGES


Ø IBU ┃ 6.5% alc.

SPACE ODYSSEY
DDH IPA


40 IBU ┃ 6.5% alc.

CASCADE THERAPY
DIP + DDH IPA


33 IBU ┃ 6.5% alc.

BIG DATA SERIE -- single hop DDH IPA
Big Data SIMCOE

BIG DATA SIMCOE
DDH IPA single hop


30 IBU ┃ 7.5% alc

Big Data CITRA

BIG DATA CITRA
DDH IPA single hop


25 IBU ┃ 7.5% alc

Big Data AMARILLO

BIG DATA AMARILLO
DDH IPA single hop


27 IBU ┃ 7.5% alc

Big Data MOSAIC CRYO

BIG DATA
DDH IPA single hop


27 IBU ┃ 7.5% alc

Mr GREEN juicy sour poire SAINTE CRU Colmar

MR GREEN
Juicy Sour Poire


Ø IBU ┃ 5.5% alc

Mr PURPLE pastry sour cerise SAINTE CRU Colmar

MR PURPLE
Pastry Sour Cerise


Ø IBU ┃ 6% alc

Mr YELLOW juicy sour pêche SAINTE CRU Colmar

MR YELLOW
Juicy Sour Pêche


Ø IBU ┃ 5.5% alc

Mr RED juicy sour rhubarbe-fraise SAINTE CRU Colmar

MR RED
Juicy Sour Rhurbarbe-Fraise


Ø IBU ┃ 6.5% alc

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT COCO Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
NOIX DE COCO 

Bière noire puissante brassée avec de la noix de coco râpée et de la vanille.


31 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT NOISETTE Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
NOISETTE 

Bière noire puissante et riche brassée avec de la poudre de noisettes et de la vanille.


31 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT BANANE Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
BANANE

Bière noire riche et complexe brassée avec de la purée de banane et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

Santa Cruz Serie IMPERIAL STOUT CACAO Sainte Cru Colmar

IMPERIAL STOUT
CACAO 

Bière noire riche et complexe brassée avec du grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé) et de la vanille.


38 IBU ┃9.5% alc.

FAKE NEWS EL DORADO 
Single Hop DDH IPA 44 cl

Une dominante de saveurs tropicales (passion), un côté fruits acidulés et une pointe herbacée.


60 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS MOTUEKA
Single Hop DDH IPA 44 cl

Des arômes de citron vert frais intense, un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron… les grosses notes d’agrumes dominent.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS NELSON SAUVIN
Single Hop DDH IPA 44 cl

Son nom provient de ses similarités avec le cépage Sauvignon blanc, ses touches sont complexes : le citron, la groseille et les notes de vin blanc sont prédominants.


45 IBU ┃ 7% alc.

FAKE NEWS IDAHO 7
Single Hop DDH IPA 44 cl

Les agrumes dominent, puis les fruits tropicaux avec en plus un côté résineux. On y déniche des arômes d’orange et de papaye, avec un twist de thé noir.


60 IBU ┃ 7% alc.

WALK OF DEATH Sainte Cru

WALK OF DEATH 
Belgian Style Golden Strong Ale Citra


38 IBU ┃ 8% alc.

Sainte Cru NI DIEU NI MAÎTRE sour ale passion

NI DIEU NI MAÎTRE
Sour Ale passion


– IBU ┃ 5.5% alc.

Sainte Cru Soft Machine can 44cl

SOFT MACHINE 
New England IPA


30 IBU ┃ 6.5% alc.

Alternative Fact Sainte Cru can 44 cl

ALTERNATIVE FACT
Milkshake IPA ananas


15 IBU ┃ 7% alc.

Blitzkrieg Hop Sainte Cru can 44 cl

BLITZKRIEG HOP
Juicy IPA


50 IBU ┃ 6.5% alc

APOCALYPSE NOW
Belgian Dubbel


35 IBU ┃ 8% alc.

référence arrêtée

Bouteille STEAL THIS BEER Sainte Cru

STEAL THIS BEER
Oldschool DIPA


80 IBU ┃ 8% alc.

CONTENU EXPLICITE Sainte Cru quadruple

CONTENU EXPLICITE
Quadruple


35 IBU ┃ 10% alc.

RAGE AGAINST CHRISTMAS Sainte Cru

RAGE AGAINST CHRISTMAS
Triple Oak Infused


20 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Bloody Marine Sainte Cru Imperial Sour Framboise

BLOODY MARINE
Imperial Sour Framboise


– IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Eau Lourde Sainte Cru Russian Imperial Stout vanille

EAU LOURDE
Russian Imperial Stout Vanille


30 IBU ┃ 9% alc.

Bouteille ROCKET MAN Sainte Cru

ROCKET MAN
Belgian IPA


30 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Greenwashing sainte cru

GREENWASHING
New Zealand IPA


45 IBU ┃ 6.5% alc.

bouteille Marche ou Crève Sainte Cru

MARCHE OU CRÈVE
Double Dry Hopping IPA


40 IBU ┃ 7% alc.

Bouteille Mouton Electrique Sainte Cru DDH IPA

MOUTON ELECTRIQUE
Double dry hopping IPA


34 IBU ┃ 8% alc.

Bouteille Singe en Hiver Sainte Cru honey pamplemousse

SINGE EN HIVER
Triple d’Hiver


35 IBU ┃ 7.5% alc.

Bouteille DON'T THINK TWICE IT'S ALLRIGHT Sainte Cru

DON’T THINK TWICE …
Session IPA citra – galaxy


30 IBU ┃ 4.8% alc.

Bouteille Coco Bongo sainte Cru russian imperial stout coco

COCO BONGO
Russian Imperial Stout coco


40 IBU ┃ 10% alc.

Bouteille Sale Temps pour les Gros saison thym sauge romarin

SALE TEMPS PR LES GROS
Saison Thym Sauge Romarin


15 IBU ┃ 6.5% alc.

Bouteille Projet Chaos Sainte Cru IPA

PROJET CHAOS
American IPA


40 IBU ┃ 5.4% alc.

Bouteille Metal Hurlant Sainte Cru Brut IPA

MÉTAL HURLANT
Brut IPA


20 IBU ┃ 7.4% alc.

Bouteille *Violence Gratuite Sainte Cru Weizenbock piment coco

VIOLENCE GRATUITE
Weizenbock coco/piment


25 IBU ┃ 7% alc.

bouteille Salut à toi sainte cru

SALUT à TOI
Pale Ale sans gluten


35 IBU ┃ 4.5% alc.

Bouteille Mort aux Cons Sainte Cru Juicy IPA mangue

MORT AUX CONS
Juicy IPA Mangue


45 IBU ┃ 5.5% alc.

Bouteille ni Dieu Ni Maître mangue passion berliner weisse

NI DIEU NI MAÎTRE
Berliner Weisse Framboise


5 IBU ┃ 5% alc.

NO FUTURE
Russian Imperial Stout 


26 IBU ┃11% alc.

ERREUR 404
Une erreur exceptionnelle


50 IBU ┃ 9.7% alc.

KING OF COOL
Saison zest/poivre timut


25 IBU ┃ 6% alc.

Bouteille RED IS DEAD Sainte Cru

RED IS DEAD
American Red Ale


30 IBU ┃ 7% alc.

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