TOUTE NOTRE GAMME PERMANENTE EST DISPONIBLE EN FÛTS KEYKEG 30 LITRES (et certaines éphémères)
(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES
La brasserie Sainte Cru compte 8 bières permanentes que vous trouverez toute l’année. Avides d’expériences, nous nous essayons à des brassins éphémères une fois par mois, voire 2 ou 3.
Tous ces brassins sont à goûter sans attendre dans notre Taproom, chez votre distributeur / revendeur préféré ou au bar du coin.
NOUVELLES BIERES
BIERES EPHEMERES A GOUTER SANS ATTENDRE
LA GAMME PERMANENTE – 33CL
WHITE RABBIT
White IPA
Une blanche étonnante au profil aromatique fruité et au caractère bien houblonné.
20 IBU ┃ 5% alc.
TEMPÊTE DU DÉSERT
Pale Ale
Moins amère qu’une IPA, elle n’en reste pas moins bien houblonnée.
30 IBU ┃ 5,5% alc.
ORANGE MÉCANIQUE
Belgian Honey Ale
L’incontournable de notre gamme, une blonde au miel de fleurs aux arômes suaves et fruités.
30 IBU ┃ 7% alc.
SEX, ALE & ROCK’N’ROLL
Double IPA
Une bière intensément houblonnée dont l’amertume ravit les adeptes.
50 IBU ┃ 8% alc.
DON’T PANIC
Juicy IPA
Une IPA aux houblons américains, entre amertume et final sec.
40 IBU ┃ 6,5% alc.
HARAKIRI
Triple Sorachi Ace
Une bière de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.
30 IBU┃ 8% alc.
SOFT POWER
Neipa Motueka
Bière à la robe trouble et gourmande, riche en arômes d’agrumes. L’amertume est légère et les houblons intenses.
34 IBU ┃ 6.5% alc.
PEACE CONNECTION
Florida Weiss
Une bière légère aux bons goûts de fruits exotiques (goyage, mangue, fruit de la passion)
32 IBU ┃ 4.8% alc.
LA CRAMPE
Session DDH Nelson Sauvin
Une bière houblonnée, toute douce et légère mais sans amertume.
36 IBU ┃ 4.5% alc.
LA GAMME REGIONALE – 33CL
Nos bières estampillées “Alsace”
VIVALA
Hoppy Lager
Une bière blonde légère en amertume, une vraie gorgée de fraîcheur.
35 IBU ┃ 5% alc.
MANALA
Dunkelweizen
Le malt est à l’honneur dans cette bière ambrée aux saveurs céréalières.
23 IBU ┃ 5% alc.
WIHNACHT’S BIER
Triple de Noël
(référence saisonnière)
20 IBU ┃ 7% alc.
LA GAMME EPHEMERE
Nos bières à goûter rapidement.
IRREALITE AUGMENTEE 33cl
AMERICAN BROWN ALE
Bière brune maltée aux notes de caramel et de chocolat. Les saveurs et arômes des houblons complètent et renforcent le côté malté.
42 IBU ┃ 5% alc.
SUPER DUPER SOUR
SOUR FRUITS ROUGES
Une nouvelle sour rafraîchissante avec 100% de vrais fruits rouges. Cette création, davantage acidulée qu’acide, ne vous laissera pas indifférent.
Ø IBU ┃ 6.5% alc.
OUD BRUIN 75 CL
Barrel aged 3 years
Les précédentes passes de pinot noir sont très marquées, ainsi les arômes sont vineux et balsamiques avec une pointe fruitée sur une belle acidité.
10 IBU ┃ 8% alc.
SANTA CRÜE SERIE :
des ultras ephemeres brassees sans compromis.
MICRO ALE N°1
LOW ALCOHOL
Malgré son taux quasi nul d’alcool, cette bière est très agréable en bouche grâce à des saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux.
15 IBU ┃ 0.8% alc.
DDH DIPA
MOSAIC / TANGO
Cette bière douce propose un bel équilibre d’arôme floraux et des notes d’agrumes et de fruits blancs. Pour finir, des arômes de baies rouges en fin de bouche.
52 IBU ┃ 7.5% alc.
PILSNER
RAKAU / HALLERTAUER MITTELFRÜH
Une pils fraîche aux notes de céréales et de pin, aux saveurs florales et de fruits blancs avec une délicate amertume.
37 IBU ┃ 5% alc.
SOLD OUT
DDH DIPA
SIMCOE / TRI2304 CRYO
52 IBU ┃ 7.5% alc.
SOLD OUT
DDH DIPA
PINK BOOTS / IDAHO 7 CRYO
55 IBU ┃ 7% alc.
SOLD OUT
SESSION IPA
CITRA / MOSAIC / SIMCOE
32 IBU ┃ 5.5% alc.
SOLD OUT
SESSION IPA
CITRON GINGEMBRE
30 IBU ┃ 4.5% alc.
SOLD OUT
DIP + DRY HOPPED OATMEAL IPA
HBC 630
23 IBU ┃ 7.2% alc.
SOLD OUT
PILSNER
TETTNANGER
26 IBU ┃ 5% alc.
SOLD OUT
PILSNER
PACIFICA
30 IBU ┃ 5% alc.
SOLD OUT
SESSION IPA
SABRO / MOSAIC / EL DORADO / CITRA
35 IBU ┃ 4.2% alc.
SOLD OUT
DOUBLE NEIPA No. 2
WAKATU / HALLERTAU BLANC / NELSON SAUVIN
25 IBU ┃ 8% alc.
SOLD OUT
DOUBLE NEIPA No. 1
ELIXIR / AMARILLO
22 IBU ┃ 7.5% alc.
SOLD OUT
SOUR
MYRTILLE, MÛRE
& MENTHE
– IBU ┃ 6.5% alc.
SOLD OUT
DDH No. 2
MANDARINA / SABRO / CHINOOK
40 IBU ┃ 6.5% alc.
SOLD OUT
DDH IPA No. 1
EL DORADO / MOSAIC / CALISTA
40 IBU ┃ 6.5% alc.
SOLD OUT
En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.
MR GREEN
Juicy Sour Poire
– IBU ┃ 5.5% alc
MR PURPLE
Pastry Sour Cerise
– IBU ┃ 6% alc
MR YELLOW
Juicy Sour Pêche
– IBU ┃ 5.5% alc
MR RED
Juicy Sour Rhurbarbe-Fraise
– IBU ┃ 6.5% alc
FAKE NEWS EL DORADO
Single Hop DDH IPA 44 cl
Une dominante de saveurs tropicales (passion), un côté fruits acidulés et une pointe herbacée.
60 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS MOTUEKA
Single Hop DDH IPA 44 cl
Des arômes de citron vert frais intense, un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron… les grosses notes d’agrumes dominent.
45 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS NELSON SAUVIN
Single Hop DDH IPA 44 cl
Son nom provient de ses similarités avec le cépage Sauvignon blanc, ses touches sont complexes : le citron, la groseille et les notes de vin blanc sont prédominants.
45 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS IDAHO 7
Single Hop DDH IPA 44 cl
Les agrumes dominent, puis les fruits tropicaux avec en plus un côté résineux. On y déniche des arômes d’orange et de papaye, avec un twist de thé noir.
60 IBU ┃ 7% alc.
IMPERIAL STOUT
NOIX DE COCO
Bière noire puissante brassée avec de la noix de coco râpée et de la vanille.
31 IBU ┃9.5% alc.
IMPERIAL STOUT
NOISETTE
Bière noire puissante et riche brassée avec de la poudre de noisettes et de la vanille.
31 IBU ┃9.5% alc.
IMPERIAL STOUT
BANANE
Bière noire riche et complexe brassée avec de la purée de banane et de la vanille.
38 IBU ┃9.5% alc.
IMPERIAL STOUT
CACAO
Bière noire riche et complexe brassée avec du grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé) et de la vanille.
38 IBU ┃9.5% alc.
PEACE CONNECTION
Florida Weiss
32 IBU ┃ 4.8% alc.
SPACE ODYSSEY
DDH IPA
40 IBU ┃ 6.5% alc.
NI DIEU NI MAÎTRE
Sour Ale passion
– IBU ┃ 5.5% alc.
CASCADE THERAPY
DIP + DDH IPA
33 IBU ┃ 6.5% alc.
LA CRAMPE
Session DDH IPA
32 IBU ┃ 5.5% alc.
AMERICAN DREAM
Session NEIPA
34 IBU ┃ 4.8% alc
WALK OF DEATH
Belgian Style Golden Strong Ale Citra
38 IBU ┃ 8% alc.
SOFT MACHINE
New England IPA
30 IBU ┃ 6.5% alc.
ALTERNATIVE FACT
Milkshake IPA ananas
15 IBU ┃ 7% alc.
BLITZKRIEG HOP
Juicy IPA
50 IBU ┃ 6.5% alc
APOCALYPSE NOW
Belgian Dubbel
35 IBU ┃ 8% alc.
référence arrêtée
STEAL THIS BEER
Oldschool DIPA
80 IBU ┃ 8% alc.
CONTENU EXPLICITE
Quadruple
35 IBU ┃ 10% alc.
RAGE AGAINST CHRISTMAS
Triple Oak Infused
20 IBU ┃ 7% alc.
BLOODY MARINE
Imperial Sour Framboise
– IBU ┃ 10% alc.
EAU LOURDE
Russian Imperial Stout Vanille
30 IBU ┃ 9% alc.
ROCKET MAN
Belgian IPA
30 IBU ┃ 7% alc.
GREENWASHING
New Zealand IPA
45 IBU ┃ 6.5% alc.
MARCHE OU CRÈVE
Double Dry Hopping IPA
40 IBU ┃ 7% alc.
MOUTON ELECTRIQUE
Double dry hopping IPA
34 IBU ┃ 8% alc.
SINGE EN HIVER
Triple d’Hiver
35 IBU ┃ 7.5% alc.
DON’T THINK TWICE …
Session IPA citra – galaxy
30 IBU ┃ 4.8% alc.
COCO BONGO
Russian Imperial Stout coco
40 IBU ┃ 10% alc.
SALE TEMPS PR LES GROS
Saison Thym Sauge Romarin
15 IBU ┃ 6.5% alc.
PROJET CHAOS
American IPA
40 IBU ┃ 5.4% alc.
MÉTAL HURLANT
Brut IPA
20 IBU ┃ 7.4% alc.
VIOLENCE GRATUITE
Weizenbock coco/piment
25 IBU ┃ 7% alc.
SALUT à TOI
Pale Ale sans gluten
35 IBU ┃ 4.5% alc.
MORT AUX CONS
Juicy IPA Mangue
45 IBU ┃ 5.5% alc.
NI DIEU NI MAÎTRE
Berliner Weisse Framboise
5 IBU ┃ 5% alc.
NO FUTURE
Russian Imperial Stout
26 IBU ┃11% alc.
ERREUR 404
Une erreur exceptionnelle
50 IBU ┃ 9.7% alc.
KING OF COOL
Saison zest/poivre timut
25 IBU ┃ 6% alc.
RED IS DEAD
American Red Ale
30 IBU ┃ 7% alc.
