TOUTES NOS BIÈRES EXISTENT EN FÛTS KEYKEG 30 LITRES
(RE)DECOUVREZ NOS BIERES ARTISANALES
La brasserie Sainte Cru compte plus d’une dizaine de bières dans une gamme permanente que vous trouverez toute l’année. Avides d’expériences, nous nous essayons à de nouveaux types de bière une fois par mois. Ces brassins éphémères sont à goûter sans attendre en ligne, dans votre magasin spécialisé, le bar du coin ou dans notre Taproom.
NOUVELLES BIERES
BIERES EPHEMERES A GOUTER SANS ATTENDRE
LA GAMME PERMANENTE
ORANGE MÉCANIQUE
Belgian Honey Ale
L’incontournable de notre gamme, une blonde au miel de fleurs aux arômes suaves et fruités.
30 IBU ┃ 7% alc.
WHITE RABBIT
White IPA
Une blanche étonnante au profil aromatique fruité et au caractère bien houblonné.
20 IBU ┃ 5% alc.
RED IS DEAD
American Red Ale
Bière intense aux notes fruitées, caramélisées, avec une belle amertume.
30 IBU ┃ 7% alc.
TEMPÊTE DU DÉSERT
Pale Ale
Moins amère qu’une IPA, elle n’en reste pas moins bien houblonnée.
30 IBU ┃ 5,5% alc.
SEX, ALE & ROCK’N’ROLL
Double IPA
Une bière intensément houblonnée dont l’amertume ravit les adeptes.
50 IBU ┃ 8% alc.
DON’T PANIC
Juicy IPA
Une IPA aux houblons américains, entre amertume et final sec.
40 IBU ┃ 6,5% alc.
HARA KIRI
Triple
Une bière de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.
30 ┃ 8% alc.
DE RETOUR EN AVRIL 2021 !
de retour en avril
NI DIEU NI MAÎTRE
Sour Ale passion
– IBU ┃ 5.5% alc.
DE RETOUR EN AVRIL 2021 !
AMERICAN DREAM
Session NEIPA
34 IBU ┃ 4.8% alc
LA GAMME REGIONALE
Nos bières aux couleurs de l’Alsace
VIVALA
Hoppy Lager
Une bière blonde légère en amertume, une vraie gorgée de fraîcheur.
35 IBU ┃ 5,5% alc.
MANALA
Dunkelweizen
Le malt est à l’honneur dans cette bière ambrée à base de blé, aux saveurs céréalières.
23 IBU ┃ 5% alc.
WIHNACHT’S BIER
Triple de Noël
(référence saisonnière)
20 IBU ┃ 7% alc.
LA GAMME EPHEMERE
Nos bières à goûter rapidement.
WALK OF DEATH
Belgian Style Golden Strong Ale Citra
Une blonde forte et dorée au malt de blé, à la levure plutôt belge et au houblon américain – le citra : un nectar fruité qui allie rondeur et amertume.
38 IBU ┃ 8% alc.
SOUR MYRTILLE, MÛRE & MENTHE
Santa Cruz Serie
44 cl
Bière acide faite avec une grosse dose de purée de myrtilles et de mûres à laquelle ont été infusées des feuilles de menthe marocaine.
Un gros câlin tout givré.
– IBU ┃ 6.5% alc.
Santa Cruz Serie
IMPERIAL STOUT BANANE
Bière noire riche et complexe brassée avec de la purée de banane et de la vanille.
38 IBU ┃9.5% alc.
Santa Cruz Serie
IMPERIAL STOUT CACAO
Bière noire riche et complexe brassée avec du grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé) et de la vanille.
38 IBU ┃9.5% alc.
STEAL THIS BEER
Oldschool DIPA > 2x plus de houblon au dry hop !
Une incarnation classique et droite du style West Coast : fruitée, amère, chaleureuse, intemporelle.
80 IBU ┃ 8% alc.
NO FUTURE
Russian Imperial Stout
Edition 2020 : double mash / oak infusion
Un stout puissant aux malts grillés, chocolatés et intenses.
26 IBU ┃11% alc.
OUD BRUIN 75 CL
Barrel aged 3 years
Les précédentes passes de pinot noir sont très marquées, ainsi les arômes sont vineux et balsamiques avec une pointe fruitée sur une belle acidité.
10 IBU ┃ 8% alc.
FAKE NEWS SERIE : de retour en avril 2021 !
FAKE NEWS EL DORADO
Single Hop DDH IPA 44 cl
Une dominante de saveurs tropicales (passion), un côté fruits acidulés et une pointe herbacée.
60 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS MOTUEKA
Single Hop DDH IPA 44 cl
Des arômes de citron vert frais intense, un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron… les grosses notes d’agrumes dominent.
45 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS NELSON SAUVIN
Single Hop DDH IPA 44 cl
Son nom provient de ses similarités avec le cépage Sauvignon blanc, ses touches sont complexes : le citron, la groseille et les notes de vin blanc sont prédominants.
45 IBU ┃ 7% alc.
FAKE NEWS IDAHO 7
Single Hop DDH IPA 44 cl
Les agrumes dominent, puis les fruits tropicaux avec en plus un côté résineux. On y déniche des arômes d’orange et de papaye, avec un twist de thé noir.
60 IBU ┃ 7% alc.
SOLD OUT
En tous cas, chez nous à la brasserie, il n’y en a plus.
Santa Cruz Serie
DDH IPA No. 1 EL DORADO/MOSAIC/CALISTA
40 IBU ┃ 6.5% alc.
Santa Cruz Serie
DDH No. 2 MANDARINA/SABRO/CHINOOK
40 IBU ┃ 6.5% alc.
ALTERNATIVE FACT
Milkshake IPA ananas
15 IBU ┃ 7% alc.
SOFT MACHINE
New England IPA
30 IBU ┃ 6.5% alc.
BLITZKRIEG HOP
Juicy IPA
50 IBU ┃ 6.5% alc
référence arrêtée
APOCALYPSE NOW
Belgian Dubbel
35 IBU ┃ 8% alc.
CONTENU EXPLICITE
Quadruple
35 IBU ┃ 10% alc.
RAGE AGAINST CHRISTMAS
Triple Oak Infused
20 IBU ┃ 7% alc.
BLOODY MARINE
Imperial Sour Framboise
– IBU ┃ 10% alc.
EAU LOURDE
Russian Imperial Stout Vanille
30 IBU ┃ 9% alc.
ROCKET MAN
Belgian IPA
30 IBU ┃ 7% alc.
GREENWASHING
New Zealand IPA
45 IBU ┃ 6.5% alc.
MARCHE OU CRÈVE
Double Dry Hopping IPA
40 IBU ┃ 7% alc.
MOUTON ELECTRIQUE
> de retour au printemps 2021 !
Double dry hopping IPA
34 IBU ┃ 8% alc.
SINGE EN HIVER
Triple d’Hiver
35 IBU ┃ 7.5% alc.
DON’T THINK TWICE …
Session IPA citra – galaxy
30 IBU ┃ 4.8% alc.
COCO BONGO
Russian Imperial Stout coco
40 IBU ┃ 10% alc.
SALE TEMPS PR LES GROS
Saison Thym Sauge Romarin
15 IBU ┃ 6.5% alc.
PROJET CHAOS
American IPA
40 IBU ┃ 5.4% alc.
MÉTAL HURLANT
Brut IPA
20 IBU ┃ 7.4% alc.
VIOLENCE GRATUITE
Weizenbock coco/piment
25 IBU ┃ 7% alc.
SALUT à TOI
Pale Ale sans gluten
35 IBU ┃ 4.5% alc.
MORT AUX CONS
Juicy IPA Mangue
45 IBU ┃ 5.5% alc.
NI DIEU NI MAÎTRE
Berliner Weisse Framboise
5 IBU ┃ 5% alc.
ERREUR 404
Une erreur exceptionnelle
50 IBU ┃ 9.7% alc.
KING OF COOL
Saison zest/poivre timut
25 IBU ┃ 6% alc.
